在制作面包烘焙的过程中，芭乐视频APP黄色版下载安装经常会看到需要芭乐视频污污污在线下载制造蒸汽这一过程。这是因为通常在制作硬皮面包时，应在烘焙初期向烤箱中注入蒸汽。

蒸汽的作用如下：在烘焙初期，蒸汽可保持面团表皮柔软，从而使面团快速而均衡得膨胀。如果没有使用蒸汽，面团表皮会过早形成，导致产品无法充分膨胀，使产品质地过分密实、厚重。另外，蒸汽还有利于烤箱温度上升。当蒸汽中的水分与面团表面得淀粉反应时，部分淀粉形成糊精，停止注入蒸汽后，这些糊精会与面团中的糖结合，产生焦化作用，并变成褐色，形成又薄又脆又亮的表皮。

油脂含量高的面团，或油脂含量稍高但含有糖的面团，因其表层不能形成脆皮，烘焙过程中通常不需要蒸汽。

一般的面包制作工坊通常采用的方法是，在石板下层放一个空烤盘，预热完成后用披萨铲把面团滑到石板上，然后把盛有面团的石板放到一个密闭空间，通入芭乐视频污污污在线下载产生的高温蒸汽，使其充分膨胀，也可以在空烤盘里放些石子以增加面积，效果会更好。

芭乐视频APP黄色版下载安装芭乐视频污污污在线下载产气速度快，能在3-5分钟产生高温饱和蒸汽，在面包烘焙过程中能帮助面包充分膨胀，达到表面光泽酥脆的效果，是众多面包工坊青睐的蒸汽设备产品！